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生猪屠宰毛利全年低位盘旋 2021年屠宰企业状况有望好转

最近几年来,猪肉价格的“涨涨涨”让养殖企业赚的盆满钵满,然而,同属于一个产业链不同环节的企业,感受到的行情冷暖却有着天差地别;2020年生猪屠宰毛利多数时期处于低位盘旋状态,为近三年来最低水平。根据卓创资讯监测,截至2020年11月,中国屠宰毛利全年均值14.24元/头,同比降幅66.48%。

从这个毛利率和当前市场的猪肉价格对比可知,屠宰一头生猪对应的毛利买不起一斤猪肉。

卓创资讯分析师王亚男在接受《证券日报》记者采访时说,“明年屠宰毛利或震荡回暖,到四季度时,猪价降至全年低位水平,而猪肉需求则进入传统旺季,双重利好支撑,毛利或升至全年最高水平。”

全年毛利低位盘旋

卓创资讯研报显示,2018年至2019年生猪屠宰毛利呈逐年下降走势。2018年毛利均值81.88元/头,2019年为42.49元/头,同比下降48.11%。而至2020年,屠宰企业的状况也没有明显改善,2020年生猪屠宰毛利多数时期处于低位盘旋状态,为近三年来最低水平。根据卓创资讯监测,截至2020年11月,中国屠宰毛利全年均值14.24元/头,同比降幅66.48%。

具体来看,不同区域企业的毛利率的差别相对比较明显,以北方市场为例,卓创资讯研报显示,2020年上半年肉市砸行现象屡屡发生。上半年北方屠宰企业开工率与2019年同期相比下降30%至50%,猪肉本地消化量与外销量皆十分有限,且受低价冻肉冲击,鲜品毛利愈发降低。部分规模企业的人工水电成本更高,头均屠宰亏损值一度达到100元以上。但从9-10月开始,猪价下降、猪肉走货数量温和增长,北方多数地区屠宰毛利由负转正,截至10月末,北方屠宰毛利值多在10.00元/头至25.00元/头。

“如果按照同比来计算,今年1-10月份生猪屠宰量是下滑的。这个原因还是要看生猪供应端。首先,2019年是去产能加速的过程,生猪供应量有多到少,前期生猪供应基数仍然较大,屠宰量较多;加之猪肉价格相对偏低,因此需求方面尚可。从2019年10月开始,肉价才开始涨到高位,生猪去产能接近最大化,供应需求双低,从这一阶段开始,生猪屠宰量便持续回落,并延续至2020年前三季度。”王亚男对《证券日报》记者说。

毛利或全线回暖

11月猪价再度回升,肉价跟随上涨,北方屠宰企业终端走货情况再度变差,东北、华北、山东一带屠宰毛利再次由正转负。随着12月传统消费旺季的到来,生猪走货速度加快,工厂订单量增加,对毛利有一定利好因素支撑,毛利或全线回暖。

“从11月开始,南方部分地区需求量开始增加,且猪价及肉价与今年高点及去年同期相比均有下滑,因此助推开工率上涨。根据卓创资讯监测,11月份全国重点屠宰企业开工率呈现持续上涨走势。重点企业平均开工率19.56%,较10月上涨2.53个百分点,同比上涨7.62个百分点。”王亚男对《证券日报》记者说。

此外,2021年屠宰企业的状况有望好转。王亚男对《证券日报》记者介绍,明年若无较大的猪病疫情等因素发生,生猪出栏量大概率会增加,势必会拉低生猪价格,届时屠宰企业原料采购成本下滑,有利于屠宰利润的恢复;加之肉价下降后,或助推猪肉走货速度,将进一步支撑屠宰利润的上涨。

标签: 生猪屠宰

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