7月全国屠宰企业毛利润均值-1.70元/头

一路狂涨的生猪价格，并未能让产业链各端的企业都受到利好。屠宰企业在7月份的开工率环比再度出现下滑。

卓创资讯分析师郭丹丹对《证券日报》记者介绍，7月份之后屠宰企业的开工率一直下滑，开工率要低于6月份，至7月末，开工率为10%到12%。同比来看，屠宰企业的开工率下降更明显，“以7月底为例，今年只有10%至12%，而去年同期屠宰企业的开工率为32%。”

卓创资讯监测到，7月全国屠宰企业毛利润均值-1.70元/头，环比下降8.40元/头。其中，东北、河北、山东、河南等地屠宰毛利多在-10.00元/头至-25.00元/头，南方部分市场毛利值虽为正值，但实际利润亦不理想。

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郭丹丹解释，屠宰企业开工率低主要原因是需求不旺所致，此外，储备冻品和进品猪肉也对屠宰企业有所影响，“以湖北省为例，鲜品和冻品的价格每公斤有10元至15元的价差，需求的影响使得屠宰企业开工不高。但预测下半年生猪价格会有低点，彼时冻品和鲜品价差缩小，屠宰企业收购会顺利的多，开工率也会好一些。”

卓创资讯的研报提及，由于猪肉价格较高、走货不理想，屠宰企业加大低价进口冻肉的分割量。当前肉价较高，屠宰企业存在出售冻品的动作，以缓解屠宰生猪所带来的亏损压力。7月份重点屠宰企业平均冻品库容比10.95%，环比下滑2.30个百分点，较去年同期下滑29.05个百分点。前7个月平均冻品库存15.68%，较去年同期下滑17.60个百分点。

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“造成屠宰企业今年以来亏损的主要原因是生猪价格持续在高位，而需求不旺。不过，下半年大家普遍预测养殖企业出栏积极性高，屠宰企业的收购难度会有减缓。而且，冻品在最近一年来处在持续减少的状态，到下半年，冻品投放会减少。到目前为止，屠宰企业一直处在亏损中，但消费旺季、年末加工食品需求原材料增多等综合影响之下，屠宰企业有可能会扭亏。”郭丹丹对《证券日报》记者说。

相较屠宰企业，养殖企业的利润要可观的多。已发布中报的牧原股份提及，高猪价带来了高红利，公司的利润、现金流显著改善。2020年上半年，公司销售生猪678.1万头，比上年同期增长16.61%，其中商品猪396.7万头，仔猪273.1万头，种猪8.3万头。由于行业仍然存在一定的供需缺口，生猪价格持续高位运行，公司主营业务盈利水平同比大幅上升，2020年上半年实现营业收入210.33亿元，同比增长193.76%;实现归属于母公司所有者的净利润107.84亿元。多家尚未发布中报的养殖企业，在此前的业绩预报中也提及，净利润同比会有大幅增长。

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