预计2020年中国咖啡产业市场规模将小幅增长至861亿元
在疫情的影响下,今年我国的咖啡市场格外热闹。瑞幸咖啡退市、连咖啡大规模关店后在线上重新启动、网红咖啡品牌布鲁诺和灰盒子则因经营困难直接倒闭,也有外资咖啡巨头开始大举扩张。
近日,创立于20世纪60年代的加拿大国民咖啡品牌Tims咖啡,在中国市场的第100家门店于上海正式开业。Tims咖啡此前表示,看好中国咖啡市场,希望在未来10年内在中国开出1500家门店。
尽管今年我国咖啡行业在疫情影响下遭受重击,但咖啡市场的前景毋庸置疑,这也是不少资本相继布局我国咖啡市场的重要原因。
目前,中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段,自2016年开始,大量资本涌入中国咖啡市场,各大咖啡品牌也在不断通过加速开店、布局高端市场、强化咖啡供应链等方式,巩固自身的市场地位,中国咖啡市场规模逐年稳步增长。
据《2020-2025年中国咖啡行业市场前景及投资机会研究报告》统计,2019年中国咖啡市场规模已达700亿元,约占全球市场份额的0.5%,年均增长率达15%,远高于世界2%的增速。尽管2020年受到新冠疫情的影响,短期内增速放缓,但预计2020年中国咖啡产业市场规模将小幅增长至861亿元,到2023年预计达到1806亿元。
悦咖啡创始人王虎向《证券日报》记者表示,在经历了一场疫情之后,传统零售行业的自身局限性更加凸显,人们开始更加关注品牌的安全性、便利性、高品质及多样化,这也成为许多零售行业转型及增长的新拐点。
值得一提的是,10月20日,王虎担任编委会成员撰稿的《2020餐饮产业蓝皮书》正式出版发售,该书梳理了近几年咖啡市场的变化,并为行业发展献言献策。
事实上,随着国内消费者对咖啡需求的不断提高,中国的咖啡市场显示出巨大的潜力。目前,中国咖啡市场正进入快速发展阶段,不仅星巴克等连锁现磨咖啡品牌扩展迅速,其中乳业巨头伊利推出圣瑞思即饮咖啡;蒙牛旗下每日鲜语推出冷萃咖啡即饮产品;石油化工行业巨头中石化在其易捷便利店发布全新品牌“易捷咖啡”;零售行业便利蜂早在2018年就成立了首家BeeSelect咖啡馆等。此外,如喜茶、奈雪等新茶饮品牌也都纷纷推出咖啡产品。可见,整个咖啡市场赛道不断变宽,市场竞争加剧。
王虎认为,2020年对于整个咖啡行业是一次巨大的考验,但这并不能真正影响我国咖啡市场的快速发展,未来中国的咖啡市场将会出现多品牌、多品类、多场景、多渠道和多消费层次的市场格局。
值得一提的是,有不少咖啡企业寻求自救,加速打通线上线下渠道,寻找多元化发展路径,通过线上多元化销售、线下无接触配送等方式,尽量减少疫情所带来的损失。悦咖啡通过微信商城、大量分销、社群拍卖等方式和渠道,把商品化做大,加大艺术IP联名的商品如挂耳咖啡等的线上销量,一定程度上缓解了新冠疫情所带来的巨大冲击。
“咖啡行业逐渐向无人化、智能化及多元化转型,企业加速线上线下融合发展,打造‘咖啡+’产品模式,咖啡种类不断推陈出新,这不仅增加了企业的盈利渠道,同时也增强了企业的抗风险能力。”王虎还认为,随着咖啡消费需求的不断激增,咖啡行业进入了扩容、精细化发展、创新以及升级的阶段,这对于整个咖啡行业来说是既是挑战也是机遇,谁能在未来两到三年内把握好行业发展的关键期,谁就将成为不同咖啡行业细分领域的佼佼者。
中国品牌研究院高级研究员朱丹蓬也向《证券日报》记者表示,我国咖啡市场前景广阔,上下游产业资源丰富。只有龙头品牌在这片土地上能够成长起来,我国咖啡产业链上下游供应商才能有更好的发展机会,从而推动咖啡产业的健康、快速发展。
标签: 中国咖啡产业
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